Pernand-Vergelesses_Laleure-Piot_2012

Ce Pernand rouge m’a été gracieusement offert par mon cousin ; comme il était présent ce dernier dimanche de 2019, l’occasion était trouvée pour le mettre sur la table.

La robe est assez sombre pour l’appellation.

Au nez, nous sommes sur les fruits rouges, un aspect buissonnier accompagné de légères sensations smoky.

Au contact des papilles, le liquide nous cède une belle intensité sur les fruits rouges (cerises), quelques aspects épicés font leur apparition, mais en final nous avons droit à une légère sécheresse déstabilisante.

J’attendais beaucoup de ce Pernand rouge ; c’était la première fois que je dégustais un flacon de cette maison réputée. Je suis habitué à des cuvées plus souples sur les Pernand villages. Aurait-il fallu attendre davantage ... je n’en suis pas convaincu ! Le fait d’être passé après le Haut-Médoc parfumé et bien rond l’a sans doute désavantagé... quant au mets l’accompagnant, il aurait trouvé meilleure escorte avec un gibier ! Restons sages et bienveillants : cette bouteille reste assez satisfaisante !

14 / 20.