http://www.degustateurs.pro Dégustateurs.pro est le blog de Patrick Essa, homme qui a de nombreuses cordes à son arc et surtout celle de nous présenter la région où il vit actuellement : la Bourgogne ! Si vous voulez tout connaître des vignobles et finages...

L'acquisition de cette bouteille s'est faite il y a quelques années lors d'une foire aux vins de septembre pour une petite poignée d'euros. Si je regarde bien l'étiquette, la mise en bouteille a été faite au domaine mais a priori par un négociant, puisque...

Quand on regarde de près les noms des villages les plus importants de la côte de Nuits, on s'aperçoit qu'ils sont suivis du cru le plus représentatif dudit village, ex. : Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée (Conti), Nuits-Saint-Georges......

J'aime me promener aux alentours de la colline de Corton et en particulier sur la route qui mène le pèlerin à Pernand-Vergelesses (vous savez, celle qui passe devant un restaurant franco-asiatique) : en allant sur Pernand, se dressent à notre gauche les...

Cette cuvée champenoise est élaborée à partir du cépage chardonnay. Robe classique et bulles fines _ Nez sur les fruits blancs (surtout des connotations de chair de pomme) _ En bouche, belle vinosité, la matière est délicate : idéale pour ouvrir l'appétit...

Le millésime 2010 est remarquable sur toute l'appellation bourguignonne : ce n'est pas ce Pernand village qui va contredire cette règle ! Robe légèrement dorée _ Nez aux connotations minérales et florales _ En bouche l'attaque est finement ciselée, puis...

Il est des situations improvisées dont l'issue est conviviale. Je suis arrivé chez un ami hier, totalement à l'improviste vers 12H30 hier : "ça tombe bien, m'a-t-il dit, j'ai un lapin à la cocotte concocté par mes soins !". Heureusement, j'ai quelques...

Robe rubis soutenu _ Nez sur les fruits rouges (groseilles, framboises, fraises) _ Bouche bien équilibrée avec des nuances subtilement acidulées, longueur honnête. Bien +