BONVMVINVMLAETIFICAT.over-blog.com

Pour marquer la fête des amoureux, il fallait bien déboucher une cuvée effervescente … certains me diront : « Tu aurais pu sortir une bouteille de Champagne ! ». Je leur répondrai simplement que le Champagne n’est pas spécialement ma tasse de thé et quitte...

Cette cuvée, uni-cépage, était la préférée d’Albert Denis, l’arrière-grand-père de Charlotte Denis si je ne m’abuse, qui pensait que le Côt (cépage de cette cuvée) était le cépage qui convenait le mieux à la Touraine ! Vous savez que j’émets des réserves...

Ce dimanche, nous avons choisi de déguster une appellation que je ne trouve pas souvent dans mon verre : Côtes de Bourg ; je connais mieux son voisin Côte de Blaye, que je trouve généralement plus rond ; mais voyons ce que nous réserve cette cuvée qui...

Habituellement, je bois mes Chenonceaux blancs quand ils ont passé entre trois et cinq ans sous verre ; ce 2015 est donc une exception, mais il ne s’agit pas d’un oubli car je savais fort bien que la bouteille dormait dans un coin de la cave. Cette cuvée...

Une fin et un début d’année bien perturbés, ponctués de graves soucis … Dieu merci, des solutions apparaissent ! Nous n’avons fait aucun réveillon : pour Noël, ce n’était pas prévu et pour le 31 décembre, je n’en avais guère envie ! Alors pour le 25 décembre,...

Cette bouteille avait été offerte à mon frère, il y a une dizaine d’années et ils (surtout sa femme) voulaient la boire aussitôt. Je leur avais dit que la maison était renommée et qu’il était préférable d’attendre quelques années. Faisant un petit tour...

Des amis de longue date (certains ne s’étaient pas revus depuis près de cinquante ans) ont eu la gentillesse de venir nous voir. Nous avons tenté de leur procurer un repas simple mais bon, accompagné de quelques bouteilles choisies. Pour commencer le...

Face au duo sensuel (cf. L’étiquette) du domaine de la RENAUDIE, j’ai placé un vin plus régulier (qui convient à la règle (cistercienne)) : Les Vieux Moines du domaine OCTAVIE. Il faisait chaud en cette fin juillet si bien que j’avais placé les bouteilles...

Lors d’un repas en présence de quelques cousins, j’ai voulu mettre face à face les deux crus du Val de Loire cités dans le titre. Le premier était le Duo du domaine de la RENAUDIE récemment élaboré par Charlotte (la nouvelle génération). Cette cuvée,...

Je connais assez bien les fines bulles rosées de la vallée de la Loire dont le cépage de prédilection est le pinot noir. Ici, les concepteurs ont choisi le pineau d’Aunis … c’est ce cépage qui a attiré mon attention. La robe rosée pâle est attrayante....